Wechselnde Speisen und saisonale Gerichte, die wir mit viel Liebe und Kreativität für Sie zubereiten!
Aktuelle Speisekarte
Speisen
„Ceaser Salad“ 15,-
Bresse Huhn | Parmesan | Tomate | Sardelle
Grünkohl 14,-
Marone | Sanddorn | Meerrettich
Thunfisch 17,-
Spitzkohl | Cranberry | Edamame
Ravioli 15,-
Kalb | Gemüse Chutney | Buchweizen
Gefüllter Gnocchi 15,-
Topinambur | Kräuter | Trüffel
______________________________________
Ochsenbäckchen 24,-|42,-
Polenta | Perigord Trüffel | Schwarzwurzel
Flanksteak vom Kalb 24,-| 45,-
Rote Bete | Rosenkohl | Blumenkohl | Gochujang
Skrei 24,-| 38,-
Kartoffel | Buche | Flower Sprout | Salbei
______________________________________
Zusatzgang Kaviar Ei 18,-
10g Imperial Kaviar | Vanille | Maracuja
Dekonstruierter Apfelkuchen 15,-
Cidre | Weiße Schokolade & Mandel | Vanille
Milchreis 15,-
Safran | Mango | Blutorange | Honig
Käsevariation vom Affineur Waltmann 16,-
Früchtebrot | Feigenmarmelade
Änderungen der Menüfolge können zu einem individuellen Preis führen.
Änderungen behalten wir uns vor.
Unsere Menüs sind pescetarisch, vegetarisch oder vegan möglich.
Teilen Sie uns dies bei der Reservierung mit!
Weine
Offene Weine
Prickelndes in 0,1 l
Ohlig Sekt
8,00
Pierre | Chardonnay
9,50
Schloss Vaux Rosé
9,00
Weißes in 0,2l
2023 Grauburgunder Schwedthelm
Zellertal| 8,50
2023 Riesling Dr. Loosen
Mosel | 8,50
2022 Chardonnay Sinß
Nahe | 9
2023 Sauvignon Blanc Knewitz
Rheinhessen | 9,00
Rotes in 0,2l
2021 Primitivo Acanto
Apulien | 9,00
2020 Chateau Haut Dambert
Bordeaux | 9,50
EXKLUSIV bei UNS
Benedikt Wohlfart Genussmomente
Silvaner 2023
Der Silvaner ist die in Franken am meisten angebaute Rebsorte. Seit 1659 arbeiten die Winzer kontinuierlich an der Perfektion dieser Weine, wofür sie mittlerweile weltberühmt sind. Vom klassischen trockenen Silvaner bis zum frischen halbtrockenen ist kaum eine Sorte so vielseitig, was für uns Franken den Reiz daran ausmacht.
Schlegelflasche 0,75l | 27
Bacchus 2023
Der Bacchus gehört in Franken neben dem Silvaner und Müller-Thurgau zu den am häufigsten angepflanzten Rebsorten. Durch den meist halbtrockenen Ausbau und das blumige Aroma erfreut er sich bei Jung und Alt sehr großer Beliebtheit, insbesondere am Abend auf der Terrasse oder bei Weinfesten.
Schlegelflasche 0,75l | 27
Prickelndes in 0,75l
Sekt brut
Ohlig Rheingau | 27
Rosé Spätburg., Weissburg., Chardonnay brut
Schloss Vaux Pfalz | 44
Pierre Brut Nature | Chardonnay
Bassermann Jordan | Pfalz | 55
Champagner in 0,75l
Deutz Classic Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay brut
Deutz Ay, Champagne | 89
Weiß in 0,75l
2023 Grauburgunder Schwedthelm trocken
Zellertal | 29
2023 Riesling feinherb
Dr. Loosen | Mosel | 28
2022 Chardonnay -S- trocken
Sinß | Nahe | 30
2023 Weißburgunder Huff trocken
Georg Huff | Rheinhessen | 29
2022 Kamptal DAC Grüner Veltliner
Loimer | Kamptal | 30
2023 Grauburgunder trocken
Andres | Pfalz | 31
2022 Scheurebe trocken
Joh. Bapt. Schäfer | Nahe | 33
2022 Gelber Muskateller trocken
Bassermann Jordan | Pfalz | 36
2023 Steinwiege Grauburgunder trocken
Schnaitmann | Württemberg | 34
2022 Silvaner trocken
Juliusspital | Würzburg | 34
2022 7 Terroirs Riesling trocken
Gut Hermannsberg | Nahe | 35
2022 Adams Grauburgunder trocken
Simone Adams | Rheinhessen | 39
2022 Buntstück Weissburgunder trocken
Dr. Wehrheim | Pfalz | 34
2022 Chenin Blanc Estate trocken
Peth-Wetz | Rheinhessen | 29
2023 Sauvignon Blanc trocken
Knewitz | Rheinhessen | 35
2021 Weth & Welz Weissburgunder & Chardonnay trocken
Knewitz | Rheinhessen | 35
2021 Deidesheimer Sauvignon Blanc trocken
Andres | Pfalz | 38
2021 Grillo Riserva trocken
Baglio Oro | Sizillien | 38
2021 White Wedding Chardonnay Grauburgunder Viognier trocken
Simone Adams | Rheinhessen | 39
2022 Mâcon Villages Chardonnay trocken
Domaine Joseph Burrier | Burgund | 40
2023 Hochheimer Herrnberg „Erste Lage“ Riesling
Künstler | Rheingau | 44
2020 Chardonnay unfiltered trocken
Peth-Wetz | Rheinhessen | 45
Rosé in 0,75l
2021 Rosé Adams Spätburgunder Rosé trocken
Adams | Reinhessen | 32
2023 Blanc de Noir Spätburgunder trocken
Klein | Pfalz | 29
2023 Blanc de Noir,Merlot, Cab. Sauv., Spätb trocken
Bassermann Jordan | Pfalz | 33
Dessertwein 0,1l
2022 Römerkrug Riesling Spätlese
Lambrich | Mittelrhein | 10
2018 Muskateller Beerenauslese
Kiefer | Kaiserstuhl | 12
Rot in 0,75l
2020 Garnacha Langa Tinto Pasion, trocken
Bodegas Langa | Catayud | 28
2023 Primitivo trocken
Acanto | Apulien | 29
2022 Drei Brüder Frühburg. Spätburg. Cabernet Sauv. trocken
Burggarten | Ahr | 29
2022 Rondeur Appassimento fast halbtrocken
Pays D`OC | 28
2022 Spätburgunder trocken
Hensel | Pfalz | 32
2021 Izadi Crianza Tempranillio trocken
Bodegas Izadi | Rioja | 36
2020 Chateau Haut Dambert trocken
Bordeaux | Cabernet Sauvignon, Merlot | 36
2021 Arcos, Los Arreaz trocken
Arreaz | Valencia | 36
2021 Domain de Tourelles, Cab. Sauv. Syrah, Cinsault, Carignon trocken
Chtoura, Bekka | Libanon | 37
2017 Nunci Negre Cab. Franc,Merlot,Garnacha, Syrah trocken
Celler Mas de les Pereres | Priorat | 57
2020 Gigondas Grenach, Syrah, Mourvèdre trocken
E. Guigal | Rhône Tal | 60
2018 Amarone Corvina Veronese, Corvione, Rondinella trocken
Corte San Benedetto | Verona | 90
Alle Preise verstehen sich in EURO inkl. 19% Mwst.