Wechselnde Speisen und saisonale Gerichte, die wir mit viel Liebe und Kreativität für Sie zubereiten!
Aktuelle Speisekarte
Speisen
Spitzkohl
Buchweizen | Rauchmandel | Maracuja
Mousse Trifle
Ziegenkäse | Rote Bete | Pumpernickel
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Geräucherter Aal
Muffin | Wachtelei | Karotte
Spaghetti "Carbonara"
Calamaretti | Pancetta | Guanciale
Saibling
Kombu Sago | Edamame | Zitrusfrüchte
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Kalbsbäckchen
Blumenkohl | Haselnuss | Schokoladen Jus
Lamm Karree aus der Eifel +9€
Polenta | Aubergine | Erbse | Shoyu
Weißer Heilbutt
Fregola | Bärlauch | Silvaner
Pilz Risotto
Sommertrüffel | Austernpilze | Dashi
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Nüsschen
Walnuss | Haselnuss | Cashew | Kalamansi
Birne
Schokolade | Sauerrahm Eis | Honig
Käsevariation
Regional | Früchtebrot | Feigenmarmelade
3 Gang - €47,- (Spitzkohl o. Trifle, Kalbsbäckchen, Dessert)
5 Gang - €62,- (Emfpehlung: Spitzkohl, Trifle, Spaghetti, Hauptgang, Dessert)
7 Gang - €77,-
Bärlauch
Makrele
Kalbs Tatar
Marinierter Spargel
Waller
Lamm
Rhabarber
oder
Käse
5 Gang - 61€
7 Gang - 71€
Änderungen Vorbehalten.
Ostermenü vom 07.04.2023 - 09.04.2023
Weine
Offene Weine
Prickelndes in 0,1 l
Ohlig Sekt
6
Schloss Vaux Blanc de Blancs
8,50
Schloss Vaux Rosé
8,50
Weißes in 0,2l
2019 Grauburgunder Schwedhelm
Zellertal| 7
2020 Riesling Dr. Loosen
Mosel | 7,50
2021 Chardonnay Quarzit Pflüger
Pfalz | 8
2021 Sauvignon Blanc Knewitz
Rheinhessen | 8,50
2021 Grauburgunder Schnaitmann
Württemberg | 9
Rotes in 0,2l
2018 Spätburgunder Salwey
Pfalz | 8,50
2021 Primitivo Luccarelli
Apulien | 8,50
2018 Chateau Haut Dambert
Bordeaux | 9,50
EXKLUSIV bei UNS
Benedikt Wohlfart Genussmomente
Silvaner 2020
Der Silvaner ist die in Franken am meisten angebaute Rebsorte. Seit 1659 arbeiten die Winzer kontinuierlich an der Perfektion dieser Weine, wofür sie mittlerweile weltberühmt sind. Vom klassischen trockenen Silvaner bis zum frischen halbtrockenen ist kaum eine Sorte so vielseitig, was für uns Franken den Reiz daran ausmacht.
offen 0,2l | 6,50
Schlegelflasche 0,75l | 24
Bacchus 2021
Der Bacchus gehört in Franken neben dem Silvaner und Müller-Thurgau zu den am häufigsten angepflanzten Rebsorten. Durch den meist halbtrockenen Ausbau und das blumige Aroma erfreut er sich bei Jung und Alt sehr großer Beliebtheit, insbesondere am Abend auf der Terrasse oder bei Weinfesten.
offen 0,2l | 6,50
Schlegelflasche 0,75l | 24
Prickelndes in 0,75l
2020 Sekt brut
Ohlig Rheingau | 24
Rosé Spätburg., Weissburg., Chardonnay brut
Schloss Vaux Pfalz | 43
Blanc de Blancs Weissburg., Chardonnay, Auxerrois brut
Schloss Vaux Pfalz | 45
Champagner in 0,75l
Deutz Classic Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay brut
Deutz Ay, Champagne | 79
Deutz Rosé Pinot Noir, Chardonnay brut
Deutz Ay, Champagne | 98
Weiß in 0,75l
2021 Grauburgunder Schwedthelm trocken
Zellertal | 26
2020 Riesling feinherb
Dr. Loosen | Mosel | 27
2021Quarzit Chardonnay trocken
Pflüger | Pfalz | 28
2021 Quarzit Weissburgunder trocken
Pflüger | Pfalz | 28
2020 Kamptal DAC Grüner Veltliner
Loimer | Kamptal | 30
2020 Grauburgunder Sonett trocken
Heger | Kaiserstuhl | 32
2020 Scheurebe trocken
Joh. Bapt. Schäfer | Nahe | 33
2021 Steinwiege Grauburgunder trocken
Schnaitmann | Württemberg | 33
2020 Silvaner trocken
Juliusspital | Würzburg | 34
2020 7 Terroirs Riesling trocken
Gut Hermannsberg | Nahe | 34
2021 Buntstück Grauburgunder trocken
Dr. Wehrheim | Pfalz | 34
2021 Buntstück Weissburgunder trocken
Dr. Wehrheim | Pfalz | 34
2021 Sauvignon Blanc trocken
Knewitz | Rheinhessen | 35
2020 Weth & Welz Weissburgunder & Chardonnay trocken
Knewitz | Rheinhessen | 35
2021 Steinwiege Sauvignon Blanc trocken
Schnaitmann | Württemberg | 35
2019 Grillo Riserva trocken
Baglio Oro | Sizillien | 38
2020 Mâcon Villages Chardonnay trocken
Domaine Joseph Burrier | Burgund | 40
2019 Hochheimer Herrnberg „Erste Lage“ Riesling
Künstler | Rheingau | 40
2016 Roter Riesling | trocken
Wolkenberg | Niederlausitz | 42
Rosé in 0,75l
2020 Rosé Saignée versch. Spätburgunder trocken
Pflüger | Pfalz | 30
2021 Rosé AIX Grenache, Syrah, Cinsault trocken
Maison Saint Aix | Provence | 36
Rot in 0,75l
2019 Laya Garnacha tintorera, Monastrell trocken
Bodegas Atalaya | Almansa | 25
2021 Primitivo trocken
Lucarelli | Apulien | 28
2018 Incognito Merlot ++ trocken
Philipp Kuhn | Pfalz | 28
2019 Drei Brüder Frühburg. Spätburg. Cabernet Sauv. trocken
Burggarten | Ahr | 28
2020 Rondeur Appassimento fast halbtrocken
Pays D`OC | 28
2018 Spätburgunder trocken
Salwey | Oberrotweil | 32
2019 Izadi Crianza Tempranillio trocken
Bodegas Izadi | Rioja | 34
2018 Chateau Haut Dambert trocken
Bordeaux | Cabernet Sauvignon, Merlot | 34
2019 Chianti Classico Sangiovese trocken
Nunci Conti | Chianti | 42
2015 Nunci Negre Cab. Franc,Merlot,Garnacha, Syrah trocken
Celler Mas de les Pereres | Priorat | 55
2018 Gigondas Grenach, Syrah, Mourvèdre trocken
E. Guigal | Rhônetal | 58
2016 Amarone Corvina Veronese, Corvione, Rondinella trocken
Corte San Benedetto | Verona | 90
Alle Preise verstehen sich in EURO inkl. 19% Mwst.