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Wechselnde Speisen und saisonale Gerichte, die wir mit viel Liebe und Kreativität für Sie zubereiten!

Speißen

Aktuelle Speisekarte

Speisen

Geräucherter Blumenkohl

Weiße Schokolade | Buttermilch | Haselnuss

 

Stremel Lachs

Frischkäse | Gurke | Fenchel | Dill

Wagyu Tatar

Liptauer | Kapern | Senf | Eigelb

 

Wok Gemüse

Essenz | Cirone | Trüffel | Kimchi

 

Jakobsmuschel

Sauerkraut | Kartoffel | Topinambur | Chardonnay

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Münsterländer Kalbsbäckchen

 Chicorée | Apfel | Butter | Sellerie

 

Schwarzfederhuhn aus dem Elsass

Shiso | Polenta | Rosenkohl | Trüffel Jus

 

Skrei aus Lofoten

Geräucherte Kartoffel | Purple Curry | Spinat | Knoblauch

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Feta

Sago | Blutorange | Rosmarin

Dekonstruierter Apfel

Käsevariation

Früchtebrot | Feigenmarmelade

3 Gang - €65 (Lachs o. Blumenkohl, Bäckchen, Dessert o. Käse)

5 Gang - €75 

7 Gang - €85

Änderungen der Menüfolge können zu einem Individuellem Preis führen.

Änderungen behalten wir uns vor.

Unsere Menü´s sind immer Pescetarisch, Vegetarisch, oder Vegan möglich.

Teilen Sie uns dies bei der Reservierung mit!

Weine

Weine

Offene Weine

Prickelndes in 0,1 l

Ohlig Sekt

7,50

Schloss Vaux Blanc de Blancs

9,00

Schloss Vaux Rosé

9,00

Weißes in 0,2l

2022 Grauburgunder Schwedthelm

Zellertal| 8

2020 Riesling Dr. Loosen

Mosel | 8,50

2021 Chardonnay Sinß

Nahe | 8,50

2021 Sauvignon Blanc Knewitz

Rheinhessen | 9

2021 Grauburgunder Schnaitmann

Württemberg | 9

Rotes in 0,2l

2018 Spätburgunder Hensel

Pfalz | 9,50

2021 Primitivo Acanto

Apulien | 9,00

2018 Chateau Haut Dambert

Bordeaux | 9,50

EXKLUSIV bei UNS

Benedikt Wohlfart Genussmomente

Silvaner 2022

Der Silvaner ist die in Franken am meisten angebaute Rebsorte. Seit 1659 arbeiten die Winzer kontinuierlich an der Perfektion dieser Weine, wofür sie mittlerweile weltberühmt sind. Vom klassischen trockenen Silvaner bis zum frischen halbtrockenen ist kaum eine Sorte so vielseitig, was für uns Franken den Reiz daran ausmacht.

 

offen 0,2l | 6,50

Schlegelflasche 0,75l | 24

 

 

 

Bacchus 2021

 

Der Bacchus gehört in Franken neben dem Silvaner und Müller-Thurgau zu den am häufigsten angepflanzten Rebsorten. Durch den meist halbtrockenen Ausbau und das blumige Aroma erfreut er sich bei Jung und Alt sehr großer Beliebtheit, insbesondere am Abend auf der Terrasse oder bei Weinfesten.

 

offen 0,2l | 6,50

Schlegelflasche 0,75l | 24

Prickelndes in 0,75l

 

2020 Sekt brut

Ohlig Rheingau | 25

Rosé Spätburg., Weissburg., Chardonnay brut

Schloss Vaux Pfalz | 44

 

Blanc de Blancs Weissburg., Chardonnay, Auxerrois brut

Schloss Vaux Pfalz | 46

Champagner in 0,75l

Deutz Classic Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay brut

Deutz Ay, Champagne | 81

Weiß in 0,75l

  

2022 Grauburgunder Schwedthelm trocken

Zellertal | 27

2021 Riesling feinherb

Dr. Loosen | Mosel | 28

2021 Chardonnay -S- trocken

Sinß | Nahe | 30

2022 Weißburgunder Huff trocken

Georg Huff | Rheinhessen | 29

2022  Kamptal DAC Grüner Veltliner

Loimer | Kamptal  | 30

2022 Grauburgunder trocken

Andres | Pfalz | 29

2020 Scheurebe trocken

Joh. Bapt. Schäfer | Nahe | 33

2022 Gelber Muskateller trocken

Bassermann Jordan | Pfalz | 36

2022 Steinwiege Grauburgunder trocken

Schnaitmann | Württemberg | 34

2022 Silvaner trocken

Juliusspital | Würzburg | 34

2022 7 Terroirs Riesling trocken

Gut Hermannsberg | Nahe | 35

2022 Buntstück Grauburgunder trocken

Dr. Wehrheim | Pfalz | 34

2022 Buntstück Weissburgunder trocken

Dr. Wehrheim | Pfalz | 34

2022 Chenin Blanc Estate trocken

Peth-Wetz | Rheinhessen | 29

2021 Sauvignon Blanc trocken

Knewitz | Rheinhessen | 35

2021 Weth & Welz Weissburgunder & Chardonnay trocken

Knewitz | Rheinhessen | 35

 

2021 Deidesheimer Sauvignon Blanc trocken

Andres | Pfalz | 38

2020 Grillo Riserva trocken

Baglio Oro | Sizillien | 38

2021 White Wedding Chardonnay Grauburgunder Viognier trocken 

Simone Adams | Rheinhessen | 39

2021 Mâcon Villages Chardonnay trocken

Domaine Joseph Burrier | Burgund | 40

2021 Hochheimer Herrnberg „Erste Lage“ Riesling

Künstler | Rheingau | 40

2021 Chardonnay unfiltered trocken 

Peth-Wetz | Rheinhessen | 40

2016 Roter Riesling | trocken

Wolkenberg | Niederlausitz | 40

Rosé in 0,75l

2021 Rosé Adams Spätburgunder Rosé trocken

Adams | Reinhessen | 32

2022 Blanc de Noir  Spätburgunder trocken

Klein | Pfalz | 29

2022 Blanc de Noir,Merlot, Cab. Sauv., Spätb  trocken

Bassermann Jordan | Pfalz | 33

2021 Mirabeau Rosé Grenache, Syrah, Cinsault trocken

Maison Mirabeau | Provence | 38

 Dessertwein 0,75l

2022 Römerkrug Riesling Spätlese 

Lambrich | Mittelrhein | 33

2018 Muskateller Beerenauslese

Kiefer | Kaiserstuhl | 39

 

Rot in 0,75l

  

2020 Garnacha Langa Tinto Pasion, trocken

Bodegas Langa | Catayud | 28

2022 Primitivo trocken

Acanto | Apulien | 29

 

2020 Incognito Merlot ++ trocken

Philipp Kuhn | Pfalz | 29

 

2021 Drei Brüder Frühburg. Spätburg. Cabernet Sauv.  trocken

Burggarten | Ahr | 28

2022 Rondeur Appassimento fast halbtrocken

Pays D`OC | 28

2021 Spätburgunder trocken

Hensel | Pfalz | 32

2020 Izadi Crianza Tempranillio trocken

Bodegas Izadi | Rioja | 36

2020 Chateau Haut Dambert  trocken

Bordeaux | Cabernet Sauvignon, Merlot | 36

2021 Arcos, Los Arreaz trocken

Arreaz | Valencia | 36

2020 Domain de Tourelles, Cab. Sauv. Syrah, Cinsault, Carignon trocken

Chtoura, Bekka | Libanon | 37

2016 Nunci Negre Cab. Franc,Merlot,Garnacha, Syrah trocken

Celler Mas de les Pereres | Priorat | 57

2020 Gigondas Grenach, Syrah, Mourvèdre trocken

E. Guigal | Rhône Tal | 60

2016 Amarone Corvina Veronese, Corvione, Rondinella trocken

Corte San Benedetto | Verona | 90

Alle Preise verstehen sich in EURO inkl. 19% Mwst.

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